Hallonpaj
Pajbotten: 200g krossade digestivekex 100g smält smör
Tryck ut blandningen ljummen i en pajform och ställ i kylen.
Fyllning:
3 dl grädde hårt vispad, 100g philadelfiaost, 3 tsk vaniljsocker, 1½ dl florsocker – Blandas
1 påse hallonkräm blandas med ca 3 dl vatten - Låt tjockna.
Bred gräddfyllningen över digestivekexen, sedan hallonkrämen.
Strö över frysta hallon.
Låt stå i kylen, gärna över natten.
Den är värd varenda kalori! 
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Räktårta
1 burk philadelphiaost ( 200 g)
1 burk creme fraiche ( 250 g)
1 liten hackad rödlök
Rör ihop ost och creme fraiche med rödlöken, bred ut på ett fat.
Lägg på ca 300 g skalade räkor och 2 ägg i klyftor, dekorera med dill.
Servera till kex eller dylikt
* * * * * * * * * * * * * * * *
Kycklingpaj
4 dl vetemjöl
1 krm salt
150 gr smör
1 stort ägg
Fyllning
4 kycklingfileér eller 1 grillad kyckling
3 msk smör
3/4 tsk salt
½ krm malen vitpeppar
350 g färska champinjoner
½ pkt bacon
1 ½ msk vetemjöl
2 ½ dl grädde
1 ½ msk bong kycklingfond
1 liten purjolök
1 ½ tsk torkad dragon
1 ½ tsk torkad basilika
1 röd paprika
salt och malen vitpeppar
Pensling
1 ägg
Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i matberedaren till en klump.
Tryck ut pajdegen till en tunnplatta (ex på skärbrädan) och svep in i folie och ställ in i kylskåpet i minst 1 timme eller över natten.
Skär upp fileérna i mindre bitar eller om du tar grillad kyckling så rensa den och hacka i mindre bitar.
Stek i smör och krydda med salt och peppar.
Skiva champinjoner, purjo och paprika. Tärna bacon.
Fräs svampen och bacon i smör i en rymlig kastrull/stekpanna. Strö över vetemjöl och spä med grädde.
Tillsätt fonden, purjo, kycklingbitar, kryddor och låt koka upp.
Blanda sist ner paprikan och låt fyllningen koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Häll fyllningen i en ugnsäker form.
Kavla ut 2/3 av pajdegen till ett ca 3 mm tjockt lock.Lägg det över fyllningen och tryck till mot kanten.
Klipp några små jack i locket så att ångan kan komma ut. Rulla ut resten av degen till tunna rulla och tvinna ihop två rullar och lägg dem längs kanten. Pensla med ägg.
Grädda ca 25 minuter i 225 grader.
Jag hade inget lock utan strödde på riven ost och det blev lika bra:)
* * * * * * * * * * *
Chokladkaka med dajmglasyr
2½ dl mjöl
3dl socker
2msk kakao
1tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
Detta blandas ihop i en bunke
Tillsätt: 2 ägg, 1dl vatten, 150 margarin och blanda sedan ihop detta med mjölblandningen.
Grädda i en ”hålform” 20-30 minuter i 175 grader
Glasyr:
1 vispad äggvita
100g smält margarin
3dl florsocker
2msk kakao
Hackade dajmbitar ovanpå.
Servera gärna grädde eller vaniljglass till detta.
* * * * * * * * *
Ni som hade bakat eller lagat mat till träffen får gärna maila era recept till mig så fyller jag på denna lista
Kram Anette
PS, bilderna har jag hittat på nätet så det är inte alls meningen att de ni bakar/lagar ska se ut precis som på bilden
